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Produção de ácidos orgânicos pode ajudar na agricultura
#souagro| A produção de ácidos orgânicos pode ajudar na agricultura. A equipe de pesquisas da Embrapa Agroenergia, de Brasília, desenvolveu bioprocessos para produzir os ácidos lático, cítrico, xilônico e kójico. São produtos de alto valor agregado e que podem ser usado pelas indústrias alimentícias, químicas, cosméticas e farmacêuticas, além da agricultura.
A produção desses ácidos orgânicos pode ser feita a partir das rotas de biodiesel ou do etanol, com matérias-primas renováveis como glicerina e hidrolisados contendo açúcares e usa micro-organismos como catalizadores biológicos, compondo processos que são ambientalmente sustentáveis.
A produção é feita por meio de fermentação a partir de diferentes fontes de carbono, como açúcares ou glicerina. Cada tipo de ácido utilizou um micro-organismo diferente que atuou como biocatalisador da reação. Para a produção do ácido lático, foi utilizada uma cepa de bactéria. Já os ácidos cítrico e kójico foram produzidos a partir de fungos filamentosos e o ácido xilônico por uma levedura geneticamente modificada.
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