Prêmio Queijos do Paraná tem inscrições adiadas

Emanuely

27 de fevereiro de 2023 às 15:39

#sou agro| Inscrições para o Prêmio Queijos do Paraná foram prorrogadas. Agora, queijeiros artesanais e as indústrias têm até o dia 31 de março para se inscrever. A avaliação e a premiação irão acontecer em cerimônia no 1º de junho – Dia Internacional do Leite –, no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba. Conforme avaliação sensorial e critérios técnicos, os vencedores podem ganhar medalha de bronze, prata, ouro ou super ouro.

A prorrogação aconteceu para que produtores de queijos – artesanais e industriais – que estão em processo de regularização finalizem o processo de inscrição. O regulamento e a ficha de inscrição podem ser acessados do www.sistemafaep.org.br

O evento foi criado com o objetivo de promover e valorizar os derivados lácteos produzidos no Estado. Para abranger o maior número possível de produtores e indústrias, o Prêmio Queijos do Paraná tem 19 categorias: 12 voltadas a variedades produzidas a partir de leite de vaca; duas de leite de cabra; duas de leite de ovelha; duas de leite de búfala; e uma categoria para criações, como queijos aromatizados ou condimentados. Um dos pré-requisitos é que os queijos participantes – artesanais e industriais – tenham sido produzidos no Paraná. A iniciativa vai se consolidar como uma vitrine dos lácteos produzidos no Estado.

Outro ponto que merece destaque é a metodologia no prêmio. Os participantes serão avaliados por uma banca especializada e receberão pontos de 0 a 20, de acordo com critérios pré-estabelecidos. Os produtos que obtiverem 18 pontos ou mais serão condecorados com a medalha de ouro. Para receber medalha de prata, é preciso fazer pelo menos 16 pontos. Quem fizer 14 pontos, fica com o bronze. A comissão julgadora pode, ainda, indicar os melhores queijos à seleção final, que podem ser reconhecidos com a medalha super ouro.

Os medalhistas poderão usar a condecoração como selos na embalagem de seu produto, firmando que se trata de um queijo premiado. Os vencedores também receberão outros prêmios, que vão desde consultoria de gestão e de design de embalagem até treinamentos voltados ao processo de produção. Todos os participantes receberão um relatório técnico, com apontamentos a respeito do seu produto.

(Com Sistema Faep )

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