Revista científica destaca processo de depuração de moluscos

A maricultura é uma importante fonte de riqueza em Santa Catarina, visto que o Estado é o maior produtor nacional de moluscos. Mas essa liderança não vem do nada. Ela é resultado de mais de uma década de pesquisas, realizadas pela Epagri em parceria com a Universidade Federal de SC (UFSC), aliadas a um intenso trabalho de extensão.

A edição mais recente da revista Agropecuária Catarinense, publicação científica da Epagri, mostra como é feita a “limpeza” de mexilhões e ostras no Estado. A depuração é uma  técnica de processamento realizada antes da comercialização que envolve  a  manutenção de moluscos, como ostras e mexilhões, em tanques com  água salgada limpa. Lá, os animais realizam a sua atividade normal de filtração por um período suficiente para que expulsem, junto com o conteúdo dos seus intestinos, microrganismos causadores de doenças.

Está tudo detalhado em dois artigos que são temas da capa da publicação. Os trabalhos são assinado por Felipe Matarazzo Suplicy e Robson Ventura de Souza, pesquisadores do Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca da Epagri (Epagri/Cedap), em parceria com Érica Carobrêz, Giustino Tribuzi e Marília Miotto, da UFSC. Confira os artigos aqui e aqui.

Algas para mitigar efeitos das mudanças climáticas

A publicação científica da Epagri trata ainda da possibilidade de uso das algas como ferramenta para mitigar os efeitos das mudanças climáticas. Leia o trabalho, em inglês

A entomologia também está em destaque nesta edição. Um dos artigos, que pode ser lido aqui, trata do uso de  armadilhas  para  captura  de  tripes  em  morango. O tema também é abordado no estudo que fala sobre a flutuação do cascudo-amarelo em goiabeira, disponível neste link.

A notificação de um caso de febre catarral em bovinos e dados sobre a  detecção de agrotóxicos em alimentos são outros assuntos de destaque na revista.

(Com Epagri)