Hoje nós vamos aprender a fazer um delicioso abacaxi com creme de leite condensado.

Ingredientes

1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme belga
1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 xícara de leite

Merengue
4 claras
12 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo : 30min
Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida). Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue. Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue. Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue. Sirva quente ou frio. Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno.

Com Tudo Gostoso

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Tatiane Bertolino

Autor no site Sou Agro.