Hoje nós vamos aprender a fazer um delicioso purê de abóbora cabotiá com cominho e pimenta-do-reino.

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Ingredientes (6 porções)

1kg de abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de Cominho em Pó
1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Preta Moída
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo : 1h

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma assadeira média, misture a abóbora, a cebola, o alho, o sal, o óleo, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e o Cominho em Pó. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar macia, misturando na metade do tempo. Amasse a abóbora com os temperos da assadeira.
Coloque em uma panela, junte o creme de leite e cozinhe até obter uma mistura pastosa. Sirva em seguida.

Com Tudo Gostoso

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(Tatiane Bertolino/Sou Agro)