Boa parte da economia do Paraná está diretamente ligada à avicultura. O Estado é o maior produtor e exportador de aves e derivados do Brasil. Em 2022, o Valor Bruto da Produção Agropecuária (VBP) do Paraná cresceu 6% em relação ao ano anterior (R$ 180,6 bilhões), alcançando a cifra de R$ 191,2 bilhões, de acordo com dados do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab). O setor da avicultura como um todo – incluindo produção de frango de corte, para recria, ovos férteis e ovos para consumo – foi o primeiro na geração de valor nas propriedades rurais no ano passado, com R$ 45 bilhões.

De acordo com dados do Comex Stat, portal das estatísticas de comércio exterior do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC), a exportação de carne de frango das indústrias avícolas do Paraná passou de 251.372 toneladas em 2000 para 1.898.548 toneladas em 2022. Apenas entre janeiro e setembro de 2023 o volume de exportações de frango já alcançou 1.611.570 toneladas.

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O empresário Roberto Kaefer, presidente do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar), destaca que muito mais do que deixar o Brasil em evidência no exterior, a avicultura é fundamental para a economia regional. “Uma parte significativa das cidades paranaenses depende exclusivamente dos empregos e dos recursos gerados pela indústria avícola”, enfatiza.

Kaefer ressalta que, além da produção de carne de frango, a avicultura envolve uma cadeia produtiva complexa que inclui a produção de grãos para ração animal, a indústria de equipamentos agrícolas e de processamento, o transporte e a logística. “Há muitas pessoas envolvidas nesse processo. Elas movimentam a economia e levam recursos para suas famílias”, enfatiza. No Paraná, a avicultura gera 95,3 mil empregos diretos e cerca de 1,5 milhão de empregos indiretos no Estado.

INOVAÇÃO

Clédio Roberto Marschall, superintendente Administrativo-Financeiro, responsável pela gestão corporativa do tema da Sustentabilidade na Lar Cooperativa, destaca o papel da avicultura paranaense para que o Brasil tenha se consolidado como o maior produtor de frango do mundo. Segundo ele, além da combinação de fatores naturais e econômicos que favorecem esse tipo de produção, há ainda um grande investimento em inovação e tecnologia para aprimorar os planteis e garantir a sanidade aviária das granjas. “O rigor sanitário no Brasil é algo que já está incorporado à cultura do produtor e da indústria avícola, que é altamente competitiva e eficiente”, enfatiza.

Hugo Leonardo Bongiorno, presidente da Unifrango e diretor da Avenorte Guibon Foods, reforça que a importância da avicultura paranaense precisa ser encarada não apenas do aspecto econômico, mas inclusive do ponto de vista demográfico e social. “É um setor que permite que as famílias permaneçam no campo, trazendo renda e riqueza para aos produtores rurais, auxiliando assim em outras atividades, como a lavoura e a pecuária”, comenta.

DIFERENCIAL

No contexto do agronegócio, Bongiorno ressalta que a avicultura é o diferencial do Paraná em relação a outros estados. Isso porque 34% da produção nacional é paranaense, além de mais de 40% do volume de exportações do segmento. Em 2022, o Estado alcançou um recorde histórico de produção de carne de frango, com mais de 2 bilhões de aves produzidas, de acordo com dados do documento Dados da Estatística da Produção Agropecuária, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Bongiorno salienta que onde existe uma indústria avícola, toda a região acaba se desenvolvendo, aumenta arrecadação, o PIB e a renda das famílias. “É uma indústria que exige muita mão-de-obra no campo e na unidade fabril. São muitas famílias reunidas para que o frango possa chegar até à mesa do consumidor final”, pontua.

PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS

Na avicultura, o ditado “de grão em grão a galinha enche o papo” pode ser usado no sentido literal. Indústrias, empresas de pequeno e médio portes, cooperativas, produtores de todos os portes têm participação no cenário global do mercado avícola paranaense. Para Adroaldo Antônio Paludo, diretor-financeiro do Grupo Pluma, as pequenas e médias empresas produtoras desempenham um papel importante no setor, uma vez que impactam na diversificação de produtos e na competição do mercado.

O reflexo direto, ressalta Paludo, pode ser visto na geração de empregos, no desenvolvimento econômico regional, na integração com a cadeia produtiva, na inovação e nas práticas sustentáveis. “A produção avícola paranaense é vital para a economia local, regional e nacional. A liderança na produção de carne de frango e ovos, as exportações, a geração de empregos e os efeitos positivos sobre o desenvolvimento econômico tornam a indústria avícola uma parte essencial do cenário agrícola e econômico do Paraná”, conclui.

SINDIAVIPAR

O Sindiavipar trabalha para o crescimento e a sustentabilidade da avicultura paranaense, e a representatividade no mercado interno e externo. Há mais de duas décadas, o Paraná ocupa o lugar de principal produtor de carne de frango do Brasil.

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Fernanda Toigo

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.