O trigo (Triticum aestivum L, Triticale sp, Triticum durum) é uma gramínea pertencente à família Poaceae, sendo cultivado em todo o mundo. É a segunda maior cultura de cereais, ficando atrás do milho e à frente do arroz.

Seu grão é utilizado amplamente na alimentação humana, desde a farinha de trigo para o pão até como ingrediente na fabricação de cervejas. Além disso, também compõe a alimentação animal.

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Normalmente, a resposta da cultura do trigo está vinculada à variação dos elementos do clima nos períodos críticos da cultura, como geada e/ou seca no espigamento, umidade relativa e/ou temperatura elevadas no enchimento de grãos, chuva na colheita, etc. Num cenário de mudança climática, o aumento na frequência de extremos climáticos poderá resultar na possibilidade de redução da área hoje apta para cultivo do trigo no Brasil.

“Plantas jovens toleram tranquilamente o frio e também são estimuladas na produção de grãos. Porém, as plantas mais desenvolvidas, já se tornam mais sensíveis e o frio pode causar danos, como por exemplo, a desidratação e infertilidade dessas plantas. Por isso, nós temos o zoneamento agrícola, dependendo da região de cultivo começa mais cedo ou mais tarde. No norte do Paraná se inicia em abril, já na região de Maringá, Campo mourão, Cascavel, atrasa um pouco a semeadura pra escapar das geadas.” afirmou o Pesquisador da área de melhoramento genético, Carlos Riede.

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(Emanuely/Sou Agro)