PECUÁRIA
Preço dos derivados de leite cai em outubro; saiba motivo
Tatiane Bertolino
O preço dos produtos derivados de leite caíram em outubro, segundo boletim divulgado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) da USP (Universidade de São Paulo). A pesquisa mostra que os valores seguiram em queda no mês passado por conta do enfraquecimento da demanda.
Houve aumento da disponibilidade da matéria-prima no campo e aumento na captação da indústria, reduzindo um pouco o custo de produção. Apesar da pequena recuperação na oferta do leite, a pressão sobre as cotações vem da diminuição do consumo.
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A pesquisa realizada pelo Cepea em parceria com a Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) mostra que, no estado de São Paulo, a tendência baixista se manteve em outubro, ainda que em menor intensidade que a observada nos meses anteriores.
Os preços médios da muçarela, do leite longa vida (UHT) e do leite em pó fracionado (400g) foram, respectivamente, de R$ 31,34/kg, de R$ 4,32/litro e de R$ 30,02/kg, quedas de 2,67%, de 2,64% e de 4,49% frente aos de setembro, na mesma ordem.
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Mesmo nesse cenário de desvalorização dos lácteos, os atuais patamares de negociação seguem significativamente maiores que os registrados em outubro/2021.
Para novembro, colaboradores do Cepea ainda têm expectativa de que os valores sigam enfraquecidos. Levando em consideração apenas a primeira semana do mês, observa–se que os preços médios parciais do leite UHT e da muçarela estiveram a R$ 4,18/litro e a R$ 30,87/kg, respectivamente, recuos de 3,19% e de 1,49% em comparação com as médias de outubro. No caso do leite em pó (400g), a média da parcial de novembro foi de R$ 29,79/ kg, recuo de 1,1% com relação a do mês anterior. De acordo com agentes de mercado consultados pelo Cepea, não há elevação considerável dos estoques, mas as vendas enfraquecidas reforçam as baixas nas cotações.
Com Cepea
