O Brasil possui 24.685 produtores orgânicos certificados cadastrados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O Paraná detém a liderança, com 3.737 agricultores certificados, seguido do Rio Grande do Sul (3.650) e Santa Catarina (1.605). O interesse pela produção agropecuária sem produtos químicos tem crescido no estado e o programa Paraná Mais Orgânico está facilitando a regulamentação das propriedades. Além disso, a iniciativa tem contribuído para diminuir os custos do processo da certificação, um dos maiores problemas para quem está começando na atividade.

A certificação de produtos orgânicos é o procedimento pelo qual uma certificadora credenciada pelo MAPA e Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial) assegura por escrito que um produto, processo ou serviço, segue as normas e práticas da produção orgânica. A certificação garante ao produtor um diferencial no mercado e, para o consumidor é um indício da qualidade dos alimentos.

André Luís Miguel, coordenador estadual do programa Agroecologia do IDR-Paraná (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná – Iapar-Emater) disse que a certificação é uma demanda do mercado e que muitos produtores, mesmo cumprindo as exigências da produção orgânica, não solicitam o documento. Segundo Miguel, eles não certificam as propriedades porque não têm mercado que justifiquem o investimento.

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Existem dois tipos de certificação: a participativa e a auditoria externa. Nas certificações participativas, 60% das propriedades que conseguiram o selo de produção orgânica no Paraná, são formadas as Opacs (Organismo Participativo de Avaliação da Conformidade). É uma espécie de certificadora, composta pelos próprios agricultores, técnicos e consumidores. Além disso, os agricultores visitam uns aos outros, podendo compartilhar ideias e conhecimento para resolver os problemas que surgem durante a produção.

O compromisso entre os integrantes do grupo é que assegura a qualidade dos produtos, pois se algum agricultor do grupo cometer uma inconformidade severa todo o grupo pode perder a certificação. Esse fator aumenta o controle interno e a segurança da produção.  A Rede Ecovida é a principal certificadora desse modelo no Paraná. A área com agricultura orgânica deve ser isolada com barreiras para evitar a contaminação por agrotóxicos ou pólen de plantas transgênicas de outras propriedades.

Fonte: IDR-PR

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(Sirlei Benetti/Sou Agro)