Efeito pandemia: sai o bife, entra o frango
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Lรญder absoluto na atividade, a avicultura paranaense cresceu ainda mais ao longo de 2020. De 2019 para o ano passado, o nรบmero de alojamentos saltou de 1,9 bilhรฃo para quase 2,1 bilhรตes de cabeรงas, aumento de 7,5%. Dos estados com maior relevรขncia produtiva, o Paranรก foi o que mais avanรงou โ e bem acima da mรฉdia nacional de 5,4%.
Em tempos de desafios impostos pelo efeito pandemia, o mercado interno alavancou esse crescimento, calcado no aumento do consumo de carne de frango e de ovos โ provavelmente, em substituiรงรฃo ร carne bovina, cujo preรงo da arroba atingiu patamares recordes e, consequentemente, no aรงougue tambรฉm. A tendรชncia รฉ de que o consumidor brasileiro continue sendo o foco do setor ao longo de 2021.
โApesar da pandemia, mantivemos nosso destaque na avicultura, respondendo por 30% da produรงรฃo nacional. A exemplo de outras culturas, o avicultor paranaense vem atravessando o perรญodo de pandemia obtendo รณtimos resultados e garantindo seguranรงa alimentarโ, observa o presidente do Sistema FAEP/Senar-PR, รgide Meneguette.
Em รขmbito nacional, as exportaรงรตes do Paranรก se mantiveram praticamente estรกveis โ aumentaram pouco mais de 1%. Mas em razรฃo das oscilaรงรตes dos preรงos internacionais, a arrecadaรงรฃo em dรณlares dos embarques despencou quase 11,7% โ ficando em US$ 1,6 bilhรฃo. Os primeiros dados de janeiro deste ano indicam que as vendas externas recuaram. Toda essa conjuntura ressalta ainda mais a importรขncia do mercado interno, que vem absorvendo cerca de 70% do volume produzido pelo setor e equilibrando a atividade โ a exemplo do que ocorreu ao longo de 2020.
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Consumo cresce
Os dados do รบltimo trimestre do ano passado ainda nรฃo foram consolidados, mas uma projeรงรฃo da Associaรงรฃo Brasileira de Proteรญna Animal (ABPA) estima que o Brasil tenha terminado 2020 com uma produรงรฃo de carne de frango 5% maior em relaรงรฃo a 2019, com 13,9 milhรตes de toneladas. O consumo, por sua vez, aumentou ainda mais (6%), chegando a 45,4 quilos por habitante, no ano. No caso dos ovos, o crescimento foi ainda mais agudo: a produรงรฃo aumentou 8,5%, chegando a 53,5 bilhรตes de unidades. O consumo avanรงou 8,9%, atingindo 251 ovos por habitante, ao longo do ano.
O aumento do consumo de produtos da avicultura โ tanto de carne quanto de ovos โ estรก diretamente relacionado a outros fatores internos. Um deles รฉ o preรงo da carne bovina โ proteรญna de preferรชncia do brasileiro. Com os preรงos da arroba na casa dos R$ 300, os cortes tambรฉm estรฃo mais caros no mercado โ chegando a dobrar de preรงo. Em um ano de dificuldades econรดmicas โ com o desemprego saltando dos 11,3% para 14,3% โ muitos consumidores se viram obrigados a abrir mรฃo de carne de boi e partir para alternativas mais baratas.
Fonte: FAEP
Foto: Jonas Oliveira/AEN