O mercado brasileiro de frango registrou preços em queda nesta semana e a expectativa é de que possa haver uma continuidade desse movimento no curto prazo. Para o analista de SAFRAS & Mercado, Fernando Iglesias, mesmo com os declínios observados nas cotações do quilo vivo e dos cortes negociados no atacado e na distribuição, a margem operacional da atividade se mostra saudável em 2021, com patamares de preços bem acima da média histórica.

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Segundo Iglesias, outro ponto positivo ao longo do ano são as exportações, que devem bater um novo recorde. “A proximidade das festas de final de ano também deve ajudar a fomentar o consumo interno de carne de frango, uma vez que a proteína segue competitiva frente à carne bovina e suína”, pontua.

De acordo com levantamento de SAFRAS & Mercado, no atacado de São Paulo os preços tiveram queda para os cortes congelados de frango ao longo da semana. O preço do quilo do peito baixou de R$ 9,80 para R$ 9,65, o quilo da coxa de R$ 8,00 para R$ 7,75 e o quilo da asa de R$ 10,50 para R$ 10,05. Na distribuição, o preço do quilo do peito caiu de R$ 10,00 para R$ 9,75, o quilo da coxa de R$ 8,20 para R$ 8,00 e o quilo da asa de R$ 10,60 para R$ 10,15.

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Nos cortes resfriados vendidos no atacado, o cenário também foi retração nas cotações durante a semana. No atacado, o preço do quilo do peito caiu de R$ 9,90 para R$ 9,75, o quilo da coxa em R$ 8,10 para R$ 7,95 e o quilo da asa de R$ 10,60 para R$ 10,15. Na distribuição, o preço do quilo do peito diminuiu de R$ 10,10 para R$ 9,85, o quilo da coxa de R$ 8,30 para R$ 8,10 e o quilo da asa de R$ 10,70 para R$ 10,25.

As exportações de carne de aves e suas miudezas comestíveis, frescas, refrigeradas ou congeladas do Brasil renderam US$ 130,277 milhões em novembro (3 dias úteis), com média diária de US$ 43,425 milhões. A quantidade total exportada pelo país chegou a 72,594 mil toneladas, com média diária de 24,198 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 1.794,60.

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Na comparação com novembro de 2020, houve alta de 102,15% no valor médio diário, ganho de 49,29% na quantidade média diária e avanço de 35,41% no preço médio. Os dados são do Ministério da Indústria, Comércio e Serviços e foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.

O levantamento semanal realizado por SAFRAS & Mercado nas principais praças de comercialização do Brasil apontou que, em Minas Gerais, o quilo vivo baixou de R$ 6,20 para R$ 5,90. Em São Paulo o quilo recuou de R$ 6,00 para R$ 5,80.

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Na integração catarinense a cotação do frango permaneceu em R$ 4,30. No oeste do Paraná o preço se manteve em R$ 5,90. Na integração do Rio Grande do Sul o quilo vivo retrocedeu de R$ 5,80 para R$ 5,70.

No Mato Grosso do Sul o preço do quilo vivo do frango diminuiu de R$ 6,10 para R$ 5,80. Em Goiás o quilo vivo caiu de R$ 6,10 para R$ 5,80. No Distrito Federal o quilo vivo baixou de R$ 6,20 para R$ 5,90.

Em Pernambuco, o quilo vivo caiu de R$ 6,30 para R$ 6,25. No Ceará a cotação do quilo diminuiu de R$ 6,30 para R$ 6,25 e, no Pará, o quilo vivo mudou de R$ 6,50 para R$ 6,40.

(FONTE: Safras&Mercado)

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(Débora Damasceno/Sou Agro)