Falta de chuvas no Sul deve impactar nos preços das carnes

PECUÁRIA

Falta de chuvas no Sul deve impactar nos preços das carnes

Débora Damasceno

24 de janeiro de 2022 às 10:30

A onda de calor no sul do país pode levar economistas a rever as projeções de inflação para este ano. Considerada a pior seca em 17 anos, em alguns estados o fenômeno está prejudicando as colheitas de milho e soja, usados entre outras finalidades na alimentação de aves e suínos. Os problemas na safra de grãos podem impactar o frango, o ovo e o porco, e pressionar os índices de preços dos alimentos. Os alimentos acumulam alta de 7,94% em 12 meses até dezembro, segundo o IBGE, sendo considerado o grupo de maior impacto para o IPCA do mês passado. As chuvas intensas em outros pontos do país já entraram no radar dos economistas também.

De acordo com o economista André Braz, coordenador de índices de preços do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas (Ibre-FGV), os fenômenos climáticos extremos, como a seca no Sul e o excesso de chuvas no Sudeste, e seus impactos sobre os preços da comida podem ser mais um fator de risco para inflação deste ano. Para 2022, o mercado projeta uma inflação de 5%, considerando uma alta dos alimentos de somente 4%, o que pode não se confirmar por conta dos efeitos do clima.

No ano passado, em 12 meses, o grupo de aves e ovos registrou alta de 23,55%. Já o frango inteiro subiu 19,89% e o frango em pedaços 29,85%, enquanto a carne de porco registrou redução de 4,65% no preço.

Segundo Braz, a prévia do Índice de Preços ao Produtor Amplo, da FGV, — que registra variações de preços de produtos agropecuários e industriais —, já captou a pressão sobre soja, milho e farelo de soja. Os grãos registravam uma tendência de alta nos preços até dezembro, o que já se acelerou em janeiro.

“O fenômeno “La Niña” pode trazer um desafio a mais para a inflação. A autoridade monetária pode elevar juros para tentar conter a alta de preços, mas não vai controlar o choque de oferta (redução da quantidade de produto disponível no mercado). Os preços mais altos ainda não chegaram na proteína animal, mas o aumento dos custos ao produtor vai acabar sendo repassado para cadeia produtiva. Esses são grãos e culturas de ciclo longo, mesmo que não tenha uma quebra de safra, a expectativa de redução na produção já vai impactar”, explica o economista.

O preço dessas carnes — que no ano passado foram alternativa para muitos brasileiros que fugiam da disparada do custo da carne bovina — deve começar ficar mais caro nos próximos meses devido aos prejuízos nas plantações de milho, soja e farelo de soja. O milho é a principal matéria-prima das rações para aves e suínos e representa 80% do custo do animal.

(FONTE: Avisite)

(Débora Damasceno/Sou Agro)