Cotações Agropecuárias: Maior valorização do boi gordo reduz diferencial frente ao magro

Os preços do boi gordo registram alta mais intensa que os do boi magro nesta parcial de outubro (até o dia 20), reduzindo a diferença entre as cotações das duas categorias frente a setembro.

De acordo com o Cepea, esse movimento pode favorecer a atratividade econômica da terminação intensiva, embora a viabilidade do confinamento também dependa dos demais custos envolvidos na produção.

Segundo pesquisadores do Cepea, a alta nos preços do boi magro, observada desde o início do ano, está associada à menor disponibilidade de animais para reposição e à elevação dos preços do boi gordo, que, ao melhorar as perspectivas de remuneração da atividade, estimula a demanda por animais para engorda.

Já a valorização do boi gordo, segundo o Centro de Pesquisas, está relacionada à oferta mais restrita de animais prontos para abate e às escalas de abate mais curtas da indústria frigorífica.

O Cepea destaca que, para os próximos meses, a evolução do mercado dependerá, entre outros fatores, do comportamento da oferta de animais para abate, do ritmo de compra dos frigoríficos e da capacidade de escoamento da carne bovina. A demanda interna, especialmente com a aproximação das festas de fim de ano, pode contribuir para sustentar o consumo, embora o poder de compra das famílias e a concorrência com outras proteínas possam limitar o repasse de preços ao longo da cadeia.

SUÍNOS/CEPEA: Alta da carcaça suína reduz competitividade frente às carnes concorrente

A forte valorização da carcaça especial suína ao longo de outubro vem reduzindo sua competitividade frente à carne bovina e ao frango resfriado na Grande São Paulo. Segundo o Cepea, embora os preços das três proteínas estejam em alta, o avanço é mais intenso para a carne suína.

De acordo com pesquisadores do Cepea, a valorização da carcaça suína está relacionada ao maior controle da oferta de animais em peso ideal para abate por parte dos produtores e à demanda mais firme pela carne na ponta final da cadeia.

O Centro de Pesquisas destaca que a valorização do frango resfriado está atrelada à demanda mais aquecida pela proteína avícola na primeira quinzena do mês. As cotações da carcaça casada bovina, por sua vez, seguem firmes na Grande SP e caminham para a terceira alta mensal consecutiva. A demanda pela proteína bovina está mais firme em razão das compras das famílias na primeira quinzena do mês, em movimento semelhante ao observado para o frango resfriado.

(Com Cepea)

GUARAPUAVA