Tecnologia leva análise da qualidade do leite para a propriedade

Uma tecnologia desenvolvida para aproximar o laboratório da realidade do campo pode dar novo impulso à produção leiteira. A solução acaba de ser apresentada, em Cascavel, durante encontro com produtores rurais e técnicos no Espaço Impulso, iniciativa da Coopavel em parceria com o Itaipu Parquetec. O evento marcou o pré-lançamento no Paraná do Zeit Qualis, equipamento portátil desenvolvido pela startup gaúcha Zeit para análise rápida da qualidade do leite diretamente na propriedade.

A tecnologia resulta de mais de três anos de pesquisa e foi criada a partir de uma necessidade identificada pelos pesquisadores: embora os laboratórios façam análises completas do leite, os resultados nem sempre chegam ao produtor em tempo suficiente para que ele tome decisões rápidas no manejo do rebanho. O Zeit Qualis procura reduzir esse intervalo. O equipamento funciona conectado ao celular, não depende de internet para realizar a análise e apresenta o resultado em cerca de 35 segundos.7

Juros chegam ao campo

Quando o produtor dispõe de conexão, os dados podem ser enviados para uma plataforma digital, permitindo acompanhar os indicadores e construir um histórico do rebanho.

Entre as informações que podem ser obtidas estão os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais, além da CCS (contagem de células somáticas). Esses dados ajudam a identificar alterações na qualidade do leite e podem apoiar decisões relacionadas à nutrição, à saúde dos animais e ao manejo.

Como é feita?

A análise pode ser feita tanto a partir do leite armazenado no tanque, que representa a produção conjunta dos animais, quanto individualmente, quando a propriedade possui sistema de coleta por animal. Com isso, o produtor passa a ter condições de identificar diferenças dentro do próprio rebanho e agir de maneira mais precisa.

“Levamos o laboratório para o campo”, resume o cofundador e CEO da Zeit, Renan Buque Pardinho, que também é doutor em Ciências. Segundo ele, a ferramenta pode contribuir para que produtor, técnicos, nutricionistas, veterinários e outros integrantes da cadeia trabalhem com informações mais rápidas e precisas.

Na prática, a tecnologia pode ajudar, por exemplo, a avaliar se a dieta está adequada ou se determinado animal apresenta sinais que indiquem a necessidade de investigação. O acompanhamento dos sólidos do leite também tem impacto econômico, principalmente em sistemas nos quais a remuneração considera critérios de qualidade. “Se o produtor não está produzindo mais sólidos no leite, ele está perdendo dinheiro”, explica Renan.

UFSM

A Zeit nasceu em Santa Maria (RS), a partir de pesquisas desenvolvidas na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), e foi formalizada em 2020. A empresa mantém produtores parceiros em testes de campo e a Coopavel também participa da etapa de avaliação da tecnologia. A previsão é iniciar a comercialização do equipamento a partir de setembro.

Na abertura do encontro, o gerente da área de Rações da Coopavel, Jurandir de Mattos, destacou o potencial de crescimento do consumo de leite no Brasil e a necessidade de incorporar tecnologia para tornar a atividade cada vez mais eficiente. Lembrou que países com elevado consumo per capita mostram o espaço que ainda existe para a expansão do mercado brasileiro e ressaltou que ferramentas capazes de acelerar a tomada de decisão podem contribuir para essa evolução.

A escolha de Cascavel para a apresentação também reforça a importância do ambiente de inovação construído na região. Para a Zeit, lançar a tecnologia no Paraná no Espaço Impulso aproxima uma solução desenvolvida no ambiente universitário de produtores e profissionais que podem testar sua aplicação em condições reais de produção.

Durante o encontro, além das explicações técnicas, os participantes acompanharam uma demonstração prática do equipamento. A proposta é simples: transformar uma análise que tradicionalmente depende de laboratório e de tempo de espera em uma informação disponível ao produtor praticamente no momento em que ele precisa decidir.

Para uma atividade em que nutrição, saúde animal, qualidade e remuneração estão diretamente conectadas, ter informação rápida pode representar mais do que ganho operacional. Pode significar produzir melhor, reduzir perdas e identificar oportunidades de aumentar a eficiência do rebanho.

(Com Assessoria Show Rural)