A necessidade de reforçar as finanças da família e se recolocar profissionalmente levou a produtora rural Sandra Medeiros a apostar em um novo desafio: abrir uma queijaria. Com coragem e o suporte da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Agroindústria do Senar/MS, ela superou as barreiras do mercado. Hoje, a queijaria de Bandeirantes possui a formalização pelo Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), que permite a comercialização em todo o Brasil.

“Tudo isso foi com ajuda do Senar que foi me instruindo e mostrando os caminhos a seguir para se encaixar nos padrões exigidos pelo mercado. Muitas vezes pensamos que é uma barreira ou que é ruim ter a formalização, mas para mim foi a melhor coisa do mundo que a ATeG proporcionou”, conta a produtora.

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Confira:

“É uma vitória. Eu comecei em uma salinha no fundo da propriedade, sonhando em reformar tudo para ter a queijaria. A gente ordenhava o leite e eu leva os tambores para lá e produzia os queijos. Eu incorporei meu papel mesmo e comecei a fabricar, falando que ia fazer e ia dar conta”, relembra Sandra.

As viagens técnicas realizadas pelo Senar/MS também foram fundamentais para o crescimento do negócio. “As dificuldades foram tantas que eu pensava em desistir em vários momentos. Era insegura, às vezes nem eu acreditava no meu produto. O convite feito para conhecer produtos em Minas Gerais e São Paulo me deu ânimo e me fez entender que eu tinha bons queijos, poderia inovar e seguir adiante”, comenta.

Sandra que há doze anos vivia no mundo urbano, hoje deixa legado na Estância Shalom, onde está a queijaria. Os filhos de 11 e 8 anos sempre estão ao lado da mãe em um processo de constante aprendizado.

“Eu quero mostrar os valores da extrema importância do trabalho e da vida no campo. Talvez não seja a escolha deles futuramente, mas estou passando princípios a eles”, finaliza.

ATeG Agroindústria – Sandra Medeiros, da Queijaria Farm Taste, é atendida pela Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Agroindústria do Senar/MS. A cadeia constitui uma importante alternativa na geração de emprego, sucessão familiar e renda no meio rural. Os técnicos acompanham os empreendedores ao longo do processo, desde a produção até a comercialização.

ATeG – A Assistência Técnica e Gerencial, ferramenta de melhoria da gestão do negócio, produtividade e sustentabilidade das propriedades rurais de Mato Grosso do Sul. Com a aplicação da metodologia proposta em conjunto com o produtor, o Senar/MS difunde conhecimento e tecnologias que permitem o crescimento de empresas rurais em várias cadeias produtivas do agronegócio. Para saber mais procure o Sindicato Rural do seu município.

(Com Assessoria CNA)

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Fernanda Toigo

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.