América Latina produz 31,5 milhões de toneladas de carne de frango e responde por 29,4% da produção mundial.

03 de julho de 2026 – Produtores, trabalhadores, técnicos, empresas, entidades setoriais e consumidores de toda a América Latina e do Caribe celebram hoje o Dia Latino-Americano do Frango, data dedicada ao reconhecimento da contribuição da avicultura para a segurança alimentar, a geração de empregos, o desenvolvimento econômico e o abastecimento da região.

Comemorada anualmente na primeira sexta-feira de julho, a data reúne iniciativas em diversos países para destacar o papel da cadeia avícola na produção de alimentos e no desenvolvimento social e econômico latino-americano.

Produtor supera burocracia e investe em sistema de produção

Os dados consolidados no Relatório da Carne de Frango 2026, elaborado pelo Instituto Latino-Americano do Frango (ILP), vinculado à Associação Latino-Americana de Avicultura (ALA), evidenciam a dimensão alcançada pelo setor.

Em 2025, a América Latina e o Caribe produziram 31,5 milhões de toneladas de carne de frango, volume equivalente a 57,6% de toda a produção das Américas e 29,4% da produção mundial.

Na prática, quase três em cada dez quilos de carne de frango produzidos no planeta têm origem na América Latina e no Caribe.

A trajetória de crescimento também evidencia a capacidade de resposta da avicultura regional. Entre 2010 e 2025, a produção aumentou 40,4%, passando de **22,5 milhões para 31,5 milhões de toneladas.

Esse desempenho superou o crescimento registrado no mundo (35,8%) e no conjunto das Américas (36,1%).

A região também ocupa posição estratégica no comércio internacional. Em 2025, as exportações latino-americanas alcançaram aproximadamente *5,74 milhões de toneladas, equivalentes a **39,4% das exportações mundiais* e *64,6% de todos os embarques realizados pelas Américas*.

Produção voltada para alimentar a própria região

Embora a América Latina seja um dos principais polos exportadores de carne de frango do mundo, a maior parte da produção permanece nos mercados regionais.

Em 2025, o consumo alcançou *27,4 milhões de toneladas, com média próxima de 41 quilos por habitante ao ano.

Os indicadores demonstram a presença cotidiana da carne de frango na alimentação dos latino-americanos e reforçam seu papel como uma proteína de alta qualidade, acessível, versátil e disponível para diferentes perfis de consumidores.

“O Dia Latino-Americano do Frango é uma oportunidade para reconhecer as milhares de famílias que trabalham diariamente nesta cadeia produtiva, enfrentando grandes desafios, e tornam possível que centenas de milhões de pessoas tenham acesso a uma proteína de qualidade, fundamental para a segurança alimentar. Hoje celebramos o alimento, mas, principalmente, aqueles que o produzem e toda a contribuição social e econômica gerada por essa atividade”, afirma Maria del Rosário Penedo de Falla, presidente da ALA.

Do produtor à mesa

Por trás de cada prato de frango existe uma ampla rede formada por produtores, trabalhadores das granjas, médicos-veterinários, técnicos, especialistas em nutrição, colaboradores das agroindústrias, distribuidores, comerciantes e profissionais de diversas áreas.

A atuação coordenada dessa cadeia permite manter o abastecimento dos mercados, ampliar o acesso aos alimentos e gerar oportunidades em comunidades rurais e urbanas.

Por isso, a celebração destaca não apenas as qualidades do produto, mas também a importância de todos os profissionais que trabalham diariamente para que a carne de frango chegue com qualidade, sanidade e regularidade aos lares latino-americanos.

Perspectivas para o setor

Os resultados do relatório indicam que a carne de frango continuará ocupando posição central no sistema alimentar regional.

O crescimento da produção acima da média mundial, o elevado consumo interno e a expressiva participação no comércio internacional demonstram a capacidade do setor de atender simultaneamente às necessidades da população da região e à demanda de outros mercados.

Nos próximos anos, o desafio será sustentar essa expansão com ganhos de produtividade, sanidade, biosseguridade, inovação, eficiência no uso dos recursos e capacidade de adaptação às novas demandas dos consumidores.

O fortalecimento da produção local também será determinante para ampliar a disponibilidade de alimentos e reduzir vulnerabilidades em uma região marcada por diferentes realidades econômicas, sociais e produtivas.

(Com ABPA)

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Fernanda Toigo

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.