Planta símbolo do Paraná, ao lado da araucária, a erva-mate carrega tradição, identidade cultural e forte impacto econômico no meio rural. A produção paranaense da folha é referência nacional por conta da qualidade. O Estado segue como o maior produtor de erva-mate do Brasil, com 897,4 mil toneladas em 2024, quase 90% da produção nacional. A atividade alcançou R$ 1,15 bilhão de Valor Bruto da Produção (VBP) naquele ano, segundo dados do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (Seab). Entre os municípios com maior participação na produção estadual estão Cruz Machado (16,5%), São Mateus do Sul (13,9%) e Bituruna (9,47%).

Por esses motivos, a erva-mate é a protagonista da edição de fevereiro do Projeto Orgulho Paraná, iniciativa do Sistema FAEP que valoriza produtos da agropecuária paranaense e dá visibilidade a produtores de diferentes regiões do Estado. A iniciativa cumpre papel estratégico ao aproximar o consumidor da história e da origem dos produtos.

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“A erva-mate faz parte da identidade do Paraná. Valorizar essa produção é reconhecer o trabalho de milhares de agricultores, que mantêm viva uma tradição centenária, ao mesmo tempo em que inovam e agregam valor”, destaca o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette.

Essa relação histórica com o cultivo atravessa gerações nas propriedades rurais do Estado. Na Erva-Mate Giotti, por exemplo, o vínculo com a planta vem de família. “A erva-mate sempre fez parte da história da nossa família e da propriedade. O cultivo esteve presente como forma de sustento e como herança cultural, passada de pais para filhos. Cresci convivendo com os ervais e aprendendo, na prática, a importância de respeitar o tempo da planta, o ambiente e os saberes tradicionais”, relata o produtor Everton Giotti, que, ao longo dos anos, aprimorou a produção, mantendo a essência, com preservação de áreas sombreadas e da vegetação nativa característica da região.

A importância de São Mateus do Sul ganha ainda mais relevância por ser o território que abriga a primeira Indicação Geográfica (IG) de erva-mate do Brasil, reconhecimento que atesta o diferencial do produto local no mercado. A história da erva-mate no município se confunde com a formação da região e a trajetória de empreendimentos familiares que ajudaram a consolidar a cultura local, como a Ervateira Taquaral, fundada em 1994.

“Desde o começo, mais que um produto comercial, a erva-mate era vista como parte viva do território, da paisagem e da identidade local. O manejo sempre respeitou o ritmo da natureza, com cultivo sob a sombra de árvores nativas, como as araucárias, preservando a mata e mantendo práticas tradicionais e de reflorestamento, que garantem qualidade, sustentabilidade e continuidade cultural”, afirma Adão Brudnicki Staniszewski, proprietário da ervateira.

A Indicação Geográfica da erva-mate produzida em São Mateus do Sul contribui diretamente para o reconhecimento de diversas empresas instaladas no município, como a Turvo e São Mateus. “A IG reconhece a qualidade diferenciada do produto, resultado do solo, do clima e do saber dos produtores locais. Ela valoriza o trabalho do agricultor, fortalece a identidade regional e abre novas oportunidades de mercado, além de garantir ao consumidor um produto com origem, tradição e qualidade comprovadas”, destaca Alini Oliveira, da Erva Mate Turvo. “A Ervateira Rei Verde está estrategicamente instalada na região de São Mateus do Sul para buscar ervais nativos sombreados, o que garante qualidade superior, cor e sabor únicos”, afirma Idal Moro, da Ervateira Rei Verde.

Presente em 136 municípios paranaenses, como Laranjeiras do Sul, que conta com a ervateira de mesmo nome fundada em 1973, a erva-mate vai muito além do tradicional chimarrão. A planta é utilizada na produção de chás, cosméticos, produtos de higiene e limpeza, além de outros segmentos que vêm ampliando o uso e agregando valor à matéria-prima. Essa diversificação também passa por novas abordagens de mercado.

Para André Zampier, da ervateira Manos & Hermanos, o diferencial está na forma de apresentar o produto. “O nosso diferencial está na curadoria. Buscamos ervas com procedência, história e qualidade comprovada. Trabalhamos com microlotes, com narrativa e métodos de produção específicos. A ideia é agregar valor, inovar e abrir uma nova categoria de erva-mate especial, evitando que o produto fique restrito à lógica da commodity”, explica.

Exposição que valoriza

Os produtores participantes do Projeto Orgulho Paraná são indicados pelos sindicatos rurais, reforçando a atuação conjunta do Sistema FAEP com as lideranças locais. Cada produto selecionado permanece em exposição por um mês na sede do Sistema FAEP, em Curitiba. A vitrine física instalada no local permite a degustação dos produtos e reúne informações sobre o produtor e o processo de produção. Ao lado de cada item, um QR Code direciona o público para conteúdos adicionais, com detalhes sobre a origem da erva-mate, as práticas adotadas na propriedade e a história de quem produz.

Para os expositores, a participação no projeto representa reconhecimento, visibilidade e valorização do trabalho desenvolvido no campo. “Participar do Projeto Orgulho Paraná e ter nossa erva-mate exposta na entidade são motivos de reconhecimento do trabalho construído ao longo de gerações. A iniciativa valoriza quem produz no campo e aproxima o consumidor da história por trás de cada produto”, afirma Giotti.

Cursos de erva-mate

O Sistema FAEP oferece atualmente cinco cursos voltados ao cultivo e à cadeia produtiva de erva-mate, destinados a trabalhadores e produtores rurais: adubação da erva-mate; implantação da erva-mate; podas da erva-mate; pragas e doenças da erva-mate; e produção da erva-mate.

Para garantir vaga em uma das turmas dos cursos do Sistema FAEP, basta procurar o sindicato rural mais próximo. A lista com os endereços e telefones de todas as instituições do Estado está disponível no site da entidade, no menu “Sistema FAEP” e, em seguida, em “Sindicatos Rurais”. Outra opção é fazer a inscrição diretamente no site do Sistema FAEP, na seção “Cursos”. Todos os treinamentos do Sistema FAEP são gratuitos e oferecem certificado.

Confira os produtos em exposição no Sistema FAEP:

Erva-Mate 81 – Guarapuava
Erva-mate premium, erva-mate grossa, erva-mate composta, tererés, chás diversos.

Erva-Mate Giotti – General Carneiro

Erva-mate extra grossa premium, erva-mate nativa e erva-mate nativa a vácuo.

Manos & Hermanos – São Mateus do Sul
Erva-mate curtida, erva-mate tostada, Erva-mate Blend Damas 01, Erva-mate Microlote Olaria, Erva-mate da Fronteira 02, chás.

Ervateira Rei Verde – São Mateus do Sul
Erva-mate barbaquá, erva-mate moída grossa, erva-mate nativa, erva-mate premium export, tereré, erva-mate tradicional padrão uruguaio exportação.

Ervateira Taquaral – São Mateus do Sul
Tereré, Erva-mate composta, erva-mate premium, erva-mate folha pura.

Erva-Mate Turvo – Turvo
Tereré, Erva-mate Chimarrão Premium, Erva-mate Nativa Grossa e  Erva-mate Nativa Fina.

Ervateira São Mateus – São Mateus do Sul
Erva mate fina, erva-mate grossa, erva-mate tostada fina, erva-mate tostada grossa.

Mate Laranjeiras – Laranjeiras do Sul
Erva-mate Premium, Tereré e Chá Mate.

(Com FAEP)

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Fernanda Toigo

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.