A Pecuária que orgulha! A 2ª edição do Padrão AgroShow começou com uma palestra impactante de Roberto Barcellos, referência nacional no mercado de carne premium. O engenheiro agrônomo iniciou sua apresentação destacando a evolução da pecuária no município de Cascavel, demonstrando otimismo com o cenário local.

“Há alguns anos não me imaginava vindo tanto para aqui, mas depois da minha parceria com a Padrão Beef, passei a acompanhar de perto o que está sendo feito. A produção pecuária de Cascavel está se aproximando do nível das mais reconhecidas potências da pecuária brasileira e mundial” afirma Roberto

As novas tendências da carne Premium no Brasil

Barcellos abriu o evento pontuando as novas tendências do mercado de carne premium que vão moldar o consumo e a produção de alto valor agregado nos próximos anos. Entre os pontos destacados estavam o avanço da rastreabilidade, a exigência crescente por sanidade animal, o refinamento nos cortes oferecidos ao consumidor e as novas demandas de mercados internacionais.

“Os Estados Unidos tem metade do rebanho do Brasil e produz 20% mais carne que o nosso país. Há uma oportunidade e como aproveitamos ela? Investindo em tecnologia, genética, nutrição, sanidade e instalação”, afirma Roberto Barcellos.

Ilustrando sua palestra com imagens comparativas, Barcellos traçou paralelos entre o desenvolvimento da pecuária e os avanços já consolidados na suinocultura e na avicultura.

“A suinocultura e a avicultura nos últimos 90 anos passaram por uma evolução absurda, em especial de melhoramento genético. O pecuarista, por sua vez, não conhece seu rebanho. Não define métrica, objetivo, metas, e isso precisa ser corrigido”, explica o especialista.

Além das questões técnicas, Barcellos também trouxe uma reflexão sobre o futuro das propriedades e o papel da gestão familiar na pecuária de corte. Segundo ele, o setor precisa olhar com mais atenção para a sucessão familiar, inspirando-se no nível de profissionalização já alcançado pelos agricultores.

Sobre o Padrão AgroShow

O Padrão AgroShow é uma iniciativa do Sindicato Rural de Cascavel em parceria com a Padrão Beef, e teve sua primeira edição em 2024. Com uma proposta técnica e inovadora, o evento é voltado a produtores, técnicos e profissionais do agronegócio, com foco na pecuária de alta qualidade. A programação abrange palestras com especialistas, demonstrações práticas e troca de experiências em temas como cruzamentos industriais, carne premium, gestão de pessoas e mercado suinícola de alto valor. O evento se consolida como um dos principais fóruns técnicos do setor na região Oeste do Paraná.

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Fernanda Toigo

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.