Com altas temperaturas, hidroponia é opção para evitar perdas na produção

Criado entre hortaliças e terra, Vanderlei Paravisi revolucionou sua produção há 10 anos, quando resolveu adotar a hidroponia. O negócio de família, baseado no cultivo em campo aberto, logo se tornou uma referência no Paraná, apresentando excelentes resultados, principalmente em tempos de condições climáticas extremas.

Segundo o produtor, a troca da técnica de cultivo foi essencial para garantir hortaliças de qualidade e em maior quantidade. “No campo aberto estamos vulneráveis a qualquer intempérie: chuva, granizo, sol forte. E na estufa não temos nada disso. Sem contar na mão de obra, já que a hidroponia usa apenas 10% da mão de obra utilizada na roça”, afirma.

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Na hidroponia, o alto volume de produção se deve à facilidade de proteger as hortaliças e de controlar o cultivo. Para Vanderlei, a explicação é simples: a estrutura das estufas, que contam até com coberturas contra o sol, protege contra as mudanças do tempo e a solução de água enriquecida com nutrientes garante uma alimentação direta, com um crescimento saudável e rápido.

E, diante da onda de calor registrada na última semana, mais um benefício da hidroponia: as perdas foram minimizadas. “As altas temperaturas que tivemos recentemente não foram boas pra ninguém, mas aqui nós conseguimos minimizar esses efeitos negativos. Visualmente, até o momento, não tivemos nenhuma perda na produção por conta do calor”, comenta.

Para que a produção seja de qualidade, o ideal é que a água esteja entre 13 e 28 graus, mas com o frio ou calor intenso, as temperaturas podem chegar aos extremos. “Se for abaixo ou acima dessas temperaturas a planta não come, não absorve os nutrientes necessários, por isso, em alguns casos, mesmo com toda a infraestrutura, acabamos tendo algumas perdas”, explica.

Apesar disso, Vanderlei mostra que a hidroponia pode ser uma ótima alternativa ao cultivo em campo aberto, ainda mais em épocas com mudanças bruscas e extremas no tempo. “Atualmente, tenho 35 estufas que produzem 2.500 unidades por dia”, aponta.