AGRICULTURA

Técnicos participam de curso sobre boas práticas agrícolas do cultivo da mandioca

#sou agro| Com a participação de técnicos de extensão rural de 25 municípios do Amazonas , a Embrapa Amazônia Ocidental e o Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam) realizam o curso Boas Práticas Agrícolas do Cultivo, Processamento e Beneficiamento da Mandioca no Amazonas.

O curso conta com uma ampla programação técnica que acontece de 15 a 26 de maio, reunindo 33 subtemas que incluem desde preparo do solo, técnicas de cultivo,  mecanização, formas de beneficiamento, tecnologias disponíveis, aspectos socioeconômicos e oficinas de processamento de mandioca, dentre outras abordagens.

O objetivo do curso é contribuir na capacitação dos técnicos de Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) do Idam com informações sobre as tecnologias e inovações da cultura da mandioca, a fim de fortalecer essa cadeia produtiva no Amazonas.

A maioria dos agricultores familiares no Amazonas cultivam mandioca. Entretanto a produtividade é baixa e um dos motivos é a pouca utilização das tecnologias e orientações de manejo disponíveis para essa cultura. A produtividade média obtida nos cultivos de mandioca no Amazonas atualmente é de 11,4 toneladas.

“A gente sabe que utilizando algumas tecnologias que Embrapa recomenda pode dobrar essa produtividade e com esse curso se quer aumentar o alcance de tecnologias pelos técnicos para que repassem aos agricultores para melhorar a produtividade”,  informa a gerente de produção vegetal do Idam, Anecilene Buzaglo, acrescentando que foram priorizados para o curso técnicos dos municípios do projeto prioritário da mandioca, ingressos no mais recente concurso e de regiões mais distantes da capital que atuam em municípios produtores de farinha e de outros derivados da mandioca.

“Pelo potencial que a cultura tem, estamos muito aquém e queremos levar as tecnologias para aumentar a produtividade, para aumentar a receita do produtor”, afirma o técnico do Idam, Selmo Andrade, coordenador do projeto prioritário da mandioca que envolve 40 municípios amazonenses. Ele reforça que embora a cultura da mandioca seja reconhecida por agricultores e técnicos há muitas lacunas de conhecimento em diversas fases do cultivo ao beneficiamento.

“Às vezes você pensa que conhece sobre a cultura, mas quando pára pra fazer um curso como esse, que envolve da parte  fitotécnica até o beneficiamento, você percebe que tem pouco conhecimento e pode aprender muito”, ressalta. “O produtor pensa na farinha, mas existem mais de 40 itens que podem ser produzidos com mandioca, e aí pode envolver as mulheres, os jovens , a família inteira para produzir tanto farinha  ou outros produtos e agregar valor a mandioca para que melhore a qualidade de vida lá na ponta”, observa Andrade.

Na abertura do curso, o chefe-geral da Embrapa Amazônia Ocidental, Everton Cordeiro, destacou que esse curso traz uma grande oportunidade de conhecimento com profissionais de referência nacional em relação à cultura da mandioca e que isso se viabiliza sobretudo por meio de parcerias.  O curso é uma realização do Idam e da Embrapa Amazônia Ocidental. As aulas são ministradas por pesquisadores da Embrapa Amazônia Ocidental (AM), da Embrapa Mandioca e Fruticultura (BA), da Embrapa Arroz e Feijão (GO), além de profissionais do Idam.

As atividades acontecem parte no Idam e na Embrapa Amazônia Ocidental, com atividades práticas em seus campos experimentais do Km 29, em Manaus, e do Caldeirão, em Iranduba. O curso conta ainda com apoio do Instituto Federal do Amazonas, para atividades em sala de agroindústria.

Os subtemas abordados no curso são os seguintes: Cadeia agroindustrial da mandioca: situação atual, perspectivas de mercado e desafios;  Cultura da mandioca: tecnologias e custos de produção; Aspectos socioeconômicos;  Boas práticas na produção e melhoria na qualidade de farinha; Características químicas e físicas dos principais solos amazônicos;  Manejo e conservação de solos; Coleta e amostragem de solos para análise de fertilidade; Adubação e calagem; Produção de manivas-sementes; Análise e interpretação de resultado de análise de solos; Manejo integrado de inseto-praga; Cultivo da mandioca no Amazonas;  Preparo de área para implantação da mandioca;  Cultivares, seleção e preparo do material de plantio de mandioca no Amazonas;  Plantio e manejo da cultura da mandioca.

Também serão abordados tema como: Colheita e pós-colheita; Trio da produtividade; Controle de plantas daninhas na cultura da mandioca; Operação e manutenção das máquinas e implementos agrícolas; Regulagem dos implementos agrícolas; Operações agrícolas: roçagem, aração e gradagem; Seleção e demarcação de área para plantio; Implantação manual e mecanizada da cultura da mandioca; Oficina de produção de farinha ova; Oficina de produção de farinha mista; Oficina de produção de farinha seca;  Histórico e versatilidade de uso da mandioca;  Oficina Beijus coloridos; Compostos cianogênicos presentes na mandioca e o processamento como forma de Eliminação; Processamento de mandioca de mesa (macaxeira minimamente processada, congelada, pré-cozida e congelada – palito ou pedaços, chips, elaboração de massa para salgado);  Embalagem e rotulagem dos produto;  Padrões de identidade e qualidade da farinha e fécula; Oficina Processamento mínimo de macaxeira (massa, pedaço, cilindros) congelada, pré-cozida e congelada (palito e pedaço); Oficina Macaxeira chips e elaboração de massa para salgado.

(Com EMBRAPA)

 

Emanuely

Recent Posts

Ganhos com aumento de produtividade eleva projeção da safra 24/25

A safra 2024/25 de soja do Brasil foi estimada em 167,37 milhões de toneladas pela…

março 14, 2025

O que esperar da última semana de verão?

A nova estação começa com o equinócio no dia 20 às 6h01

março 14, 2025

Safra de Trigo 2025: Estado reduz plantio e moinhos dependem de importações

Metade da produção de farinha do PR é destinada a outros mercados, reforçando a necessidade…

março 14, 2025

Captura do caranguejo-uçá volta a ser proibida

Quem for flagrado em desacordo será enquadrado na Lei de Crimes Ambientais

março 14, 2025

Estado bate recorde histórico de exportação de carnes

Alcançou recordes históricos tanto em volume quanto em receitas

março 14, 2025

Potencial produtivo da soja é afetado por distribuição irregular de chuvas

A combinação de uma onda de calor intensa (de 03 a 08/03) e a umidade…

março 14, 2025