SEGURANÇA
Quadrilha desviava malte de grandes cervejarias do Brasil; prejuízo ultrapassa R$ 40 milhões
Débora Damasceno
#souagro| A Polícia Civil do Paraná (PCPR) está nas ruas desde as primeiras horas da manhã desta quarta-feira (4) para cumprir 33 mandados de busca e apreensão decorrente de uma investigação contra organizações criminosas responsáveis por desviar malte de grandes cervejarias do Brasil.
A ação acontece simultaneamente em Ponta Grossa, Umuarama, Maringá, Alto Paraná, Contenda e Lapa. A PCPR ainda conta com o apoio da Polícia Civil do Rio Grande do Sul no cumprimento de um mandado em Passo Fundo.
Durante as investigações, três pessoas foram presas em flagrante. Elas apontam que várias pessoas desviavam malte de uma empresa e depois faziam a revenda.
Conforme apurado, os integrantes das organizações criminosas atuavam nesta prática há alguns anos e ostentavam vidas de luxo, com carros esportivos e casas de alto padrão.
Estima-se que o prejuízo à indústria nos últimos dois anos seja superior a R$ 40 milhões.
O MALTE
Malte ou Malte Verde é o produto de uma germinação controlada e dessecação dos cereais, que produz enzimas que modificam as substâncias da semente, que pode ser usado para a produção de bebidas (como por exemplo uísque e cerveja) e alimentos.
O malte se forma a partir de sementes de cereal que são embebidas ou encharcadas com água fria. Quando o grão absorve o máximo possível de água (teor de umidade de aproximadamente 45%), dá-se a germinação, sob estímulo de um hormônio vegetal. O resultado do processo é chamado de malte verde. Colorações entre o vermelho e o preto são adquiridas quando o malte é tostado e a tonalidade depende do grau de torra.
(Com Agência de Notícias do Paraná)
