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Gastronomia

Arroz com lentilha e calabresa

Débora Damasceno
Débora Damasceno
Foto: Tudo Gostoso

INGREDIENTES – Arroz com lentilha e calabresa

  • 2 xícaras de lentilha
  • 2 xícaras de arroz
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 4 xícaras de água quente
  • 300 g de linguiça calabresa
  • Pimenta e salsinha a gosto
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MODO DE PREPARO

  1. Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente.
  2. Reservar a parte.
  3. Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).
  4. Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.
  5. Obs: Se necessário acrescente mais água.
  6. Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir.

 

(FOTO/FONTE: Tudo Gostoso)

 

(Débora Damasceno/Sou Agro)

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