Bolo de coco gelado
INGREDIENTES
- Massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) coco ralado
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) margarina sem sal
- Calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
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MODO DE PREPARO
- Massa
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.
- Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.
- Adicione o coco e misture.
- Por último, acrescente o fermento.
- Coloque em forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Cobertura
- Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.
- Leve para gelar!
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FOTO / FONTE: TUDO GOSTOSO
