Bolo de coco gelado

INGREDIENTES

  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) leite
  • 2 colheres (sopa) coco ralado
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) margarina sem sal
  • Calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro (200 ml) leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado

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MODO DE PREPARO

  1. Massa
  2. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.
  3. Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.
  4. Adicione o coco e misture.
  5. Por último, acrescente o fermento.
  6. Coloque em forma untada e enfarinhada.
  7. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
  8. Cobertura
  9. Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.
  10. Leve para gelar!

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FOTO / FONTE: TUDO GOSTOSO

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