#sou agro| Com o tema “Seu futuro inspira a nossa ciência”, a Embrapa estará presente, de 11 a 13 de abril, na 4ª Edição da Anufood Brazil, maior feira internacional do setor de alimentos e bebidas do País e da América do Sul.

No ano em que comemora seus 50 anos, a Empresa carrega um conjunto de alimentos para desfrutar e soluções tecnológicas disponíveis para o mercado, com a participação de 11 dos seus 43 centros de pesquisa. O presidente Celso Moretti será um dos convidados da mesa de abertura e falará sobre as conquistas da Embrapa e o futuro da pesquisa a partir de uma agricultura descarbonizada.

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“A presença da Embrapa tem como objetivo mostrar a evolução do alimento, ao longo dessas últimas cinco décadas e o importante papel da ciência brasileira na geração de soluções capazes de agregar valor aos produtos das indústrias alimentícias. Vamos mostrar que a Embrapa tem muitas soluções, para todo o tipo de segmento do mercado, nacional ou internacional”, afirma.

Alimentos à base de plantas, os chamados plant-based, estarão disponíveis para degustação, com destaque para a Tirinha Amazonika, Kafta Amazonika, Amazonika Burger e o bolinho Siriju: alimentos à base de fibra de caju tratados – com características sensoriais de textura, sabor e semelhanças semelhantes aos feitos com produtos de origem animal – apresentados pela parceria da Embrapa e a empresa AmazonikaMundi  serão oferecidos para desfrutar no estande da Embrapa.

A Tirinha Amazonika, semelhante a um empanado sabor frango, será lançada no estande da Embrapa, no primeiro dia da feira, logo após a abertura oficial do evento.

Também estarão presentes no estande da Embrapa para apresentação: fibrilado proteico vegetal de soja e ervilha; biscoito tipo snack integral areado crocante (obtido a partir de mistura de farinhas de grãos inteiros de arroz integral parboilizado, milheto, grão-de-bico e feijão carioca); cereal matinal sem glútena base de grãos de sorgo integral; fruta laminada de açaí e polpa de juçara em pó com alto teor de antocianinas; concentração de isolado protéico de amêndoa de castanha de caju.

As variedades de tomates BRS Zamir, BRS Iracema, BRS Couto e BRS Nagai, em parceria com a empresa Agrocinco , poderão ser degustadas no estande, assim como as hortaliças vão a partir das chamadas Fazendas Verticais – espaços que permitem a produção de hortaliças em ambientes fechados, com reuso de quase toda a água utilizada, sem solos ou substratos, iluminação artificial com painéis de LED e controle de diversas variáveis ​​meteorológicas no interior da estrutura de ambiente. A tecnologia foi desenvolvida em parceria com a empresa 100% Livre .

Os participantes também poderão experimentar duas cultivares de uva de mesa: a BRS Vitória e BRS Melodia que já são comercializadas pelas redes de supermercados do Brasil e degustar o vinho branco de mesa sabor moscatel, obtido a partir do processamento da BRS Lorena, além de castanhas de caju.

(Com EMBRAPA)

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(Emanuely/Sou Agro)