O sorgo, quinto cereal mais cultivado no mundo, vem ganhando destaque pelo potencial nutricional e funcional. Pesquisas da Universidade Federal de Viçosa (UFV), em parceria com a Embrapa Milho e Sorgo e instituições internacionais, apontam benefícios relacionados à saúde intestinal, ao controle do apetite, ao metabolismo e...
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