Uma operação deflagrada no interior de São Paulo nesta sexta-feira (3), resultou na prisão de duas pessoas, na autuação de responsáveis por irregularidades envolvendo a produção de leite, movimentação inidonea de animais e crimes ambientais. A ação mobilizou equipes da Defesa Agropecuária do Estado, vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento e mais de 50 policiais ambientais, e, reforçou o papel da Defesa na garantia da qualidade dos alimentos que chegam à mesa dos consumidores.

A adulteração de produtos lácteos é uma prática que coloca em risco a saúde da população e compromete a confiança nas cadeias produtivas. Por isso, a atuação da Defesa Agropecuária tem sido constante em todo o estado, por meio de fiscalizações em propriedades rurais, laticínios e estabelecimentos comerciais. O trabalho inclui inspeções presenciais, coleta de amostras para análises laboratoriais e acompanhamento contínuo da produção, o que permite identificar e coibir fraudes.

O diretor da Defesa Agropecuária, Luiz Henrique Barrochelo, destaca a importância do trabalho de fiscalização para proteger a população e também os produtores que atuam de forma correta. “É missão da Defesa Agropecuária garantir que os alimentos produzidos em nosso estado sejam seguros, fiscalizando com rigor e atuando com transparência. Nossa atuação é essencial para proteger tanto o produtor que segue as normas e precisa de competitividade preservada quanto o consumidor final dos ´produtos”, afirmou.

A Secretaria de Agricultura lembra que ações desse tipo não têm apenas caráter punitivo, mas também educativo. O trabalho da Defesa Agropecuária busca orientar produtores e indústrias para que sigam as normas sanitárias e ambientais, fortalecendo a produção de alimentos de qualidade em São Paulo. O objetivo é valorizar quem cumpre a lei, proteger a saúde dos consumidores e preservar a credibilidade da agropecuária paulista.

Somente em 2025, a Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo já realizou mais de 51 mil fiscalizações em diferentes regiões, contemplando todas as cadeias animal e vegetal. O objetivo é assegurar a inocuidade dos alimentos que chegam à mesa da população, protegendo a saúde pública e garantindo a credibilidade da produção paulista.

Essas ações envolvem desde inspeções em propriedades rurais, laticínios e frigoríficos, até monitoramento de lavouras, agroindústrias etc. Cada etapa da cadeia produtiva passa por acompanhamento técnico, coleta de amostras e análises laboratoriais, que permitem identificar riscos e evitar que produtos adulterados ou contaminados cheguem ao consumidor.

(Por Assessoria SP)

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Fernanda Toigo

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.