ESPECIAIS
Consumo de farinha de trigo na Região Sul supera média nacional
Tatiane Bertolino
Um estudo realizado pela Scanntech, líder em inteligência de dados para o varejo, aponta que a região Sul do Brasil é a que mais consome farinha de trigo do País. Em 2023, o volume de venda nos supermercados e atacarejos do produto no Sul teve como média 8,5%, ultrapassando a média nacional que é de 5,1%. Entre os estados, Santa Catarina ficou em primeiro lugar com 9,7%, o Rio Grande do Sul com 8,9% e Paraná com 7,7%. Um dado interessante apresentado na pesquisa é que São Paulo registrou apenas 3,0%.
No preço, as massas de forma geral estão 12,8% mais caras no Brasil. Itens como biscoitos acompanham e registram inflação de 11,1%. Os números mostram que exceto a região Sul, todo o país registra queda no consumo deste item em 2023 na comparação com 2022. O item dentro da cesta de Mercearia Básica é um ingrediente versátil e amplamente utilizado em muitas culinárias. Seu uso vai da panificação e massas até o espessamento de molhos e sopas.
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Com a guerra na Ucrânia, um dos dez principais produtores de trigo do mundo, o volume produzido do grão caiu pela metade no país do Leste Europeu. Isso provocou uma lacuna no mercado global, aumentando a necessidade de independência do Brasil na produção do cereal. Fato que comprova essa busca pela autonomia é que segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), em setembro deste ano, a atenção dos produtores estavam todas voltadas para o clima – devido à ocorrência de chuvas no Sul do país, principalmente no Rio Grande do Sul, mediante a maior suscetibilidade de danos devido aos estágios das lavouras no estado gaúcho. Apesar das adversidades climáticas, a entrada da nova safra com a boa evolução da colheita no Paraná atuou como fator de pressão e as cotações apresentaram desvalorizações.
Neste ano, estima-se que os estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul produzam mais de 8,3 mil toneladas de trigo. Seguido da região Sudeste, com a estimativa de mais de 800 toneladas, e Centro Oeste com mais de 406 toneladas.
O 2º Levantamento de Safras de Grãos divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), estima que em 2023 o país produza mais de 9,6 mil toneladas de trigo em mais de 3,4 mil hectares, com um aumento de 12% em comparação à safra de 2022.
Exportações e recursos disponibilizados ao setor
De acordo com a Secretária de Comércio e Relações Internacionais (SCRI), nos últimos anos, o Brasil exportou mais de US$ 1,3 bilhões de trigo. Em 2022 foram exportados mais de US$ 965,82 milhões, em que o Brasil ocupou o décimo lugar entre os principais exportadores mundiais de trigo. De janeiro a setembro de 2023, já foram exportados mais de US$ 659 milhões.
Os principais importadores mundiais de trigo brasileiro em 2022 foram a Arábia Saudita (US$ 195,87 milhões), Indonésia (US$ 190,07 milhões), Vietnã (US$ 115,87 milhões), África do Sul (US$ 104,79 milhões) e Marrocos (US$ 101,36 milhões). Além disso, atualmente, o Brasil ocupa a decima segunda posição de países importadores do cereal.
Com informações do Mapa e Assessoria
