Lombo na cerveja

INGREDIENTES

• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) açúcar mascavo
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher (chá) pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de canela
• 2 folhas de louro
• 300 ml de cerveja pilsen
• 1 peça de lombo
• 2 colheres (sopa) de manteiga

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  MODO DE PREPARO

  1. Em um mixer, coloque a cebola, o alho, o suco de limão e o azeite.
  2. Bata tudo e coloque em um recipiente
  3. Junte o sal, o açúcar, a pimenta, a canela, o louro, o alecrim e a cerveja
  4. Misture tudo
  5. Coloque a peça do lombo em uma forma e fure toda a carne com uma faca
  6. Coloque a mistura de temperos e deixe marinar por 1 hora
  7. Passe a manteiga por cima do lombo
  8. Feche com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos
  9. Retire o papel e leve ao forno para dourar por 15 mais minutos
  10. Sirva com arroz branco!

(FOTO/FONTE: Tudo Gostoso)

 

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(Débora Damasceno/Sou Agro)