SOU AGRO MULHER
Mulheres produtoras de queijo ganham apoio para modernizar processos no PR
#souagro| Araucária, na Região Metropolitana de Curitiba, no Paraná tem tradição na produção de queijo artesanal. Para melhorar a qualidade desses produtos, a prefeitura local criou o Projeto Queijarias de Araucária, que conta com apoio do IDR-Paraná e do Senar-PR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), principalmente em relação ao manejo do rebanho leiteiro e fabricação e apresentação dos produtos.
A ideia é regularizar a fabricação e a venda de derivados do leite. O projeto fortalece principalmente aquelas mulheres que estão à frente da maioria dos empreendimentos. O queijo é o carro-chefe da produção, mas as produtoras ainda fabricam manteiga, requeijão, nata e doce de leite.
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