Gastronomia
Bolinhos recheados com doce de leite
Débora Damasceno
INGREDIENTES – Bolinhos recheados com Doce de Leite
- 4 ovos grandes
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga Frimesa (sem sal)
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 4 colheres de doce de leite Frimesa
- 1 xícara de Creme de Leite Frimesa (Nata)
MODO DE PREPARO
Massa:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro. Acrescente os ovos e mexa novamente. Coloque a farinha de trigo e, por último, o fermento. Bata até virar uma massa homogênea.
- Unte uma forma para bolinhos com manteiga ou forre-a com forminhas de papel.
- Preencha cada uma com massa até a metade.
- Asse os bolinhos durante 18 a 20 minutos. Eles estarão prontos quando estiverem crescidos, dourados e voltarem à forma quando pressionados.
Recheio e cobertura:
- Coloque o creme de leite em uma tigela e bata até formar picos firmes. Reserve.
- Retire o centro dos bolinhos, fazendo uma cavidade.
- Em cada bolinho, coloque um pouco de Doce de Leite com Coco Frimesa. Cubra com o creme de leite.
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DICA
Com a massinha dos centros dos bolinhos você pode fazer outro docinho. Misture o bolo com o doce de leite da Frimesa e um chocolate em pó da sua preferência. Amasse bem até ficar uma massa homogênea. Faça bolinhas e passe pelo chocolate granulado. Coloque em forminhas de papel. Obs: se desejar, use um pouco de baunilha para umedecer a massa do bolinho.
