Gastronomia
Bolo pé de moleque
Débora Damasceno
INGREDIENTES
- 1 kg massa de mandioca
- 200 g de castanha
- 200 g de amendoim
- 1 xícara de café solúvel forte
- 3 xícaras de açúcar
- 1 coco seco passado no liquidificador
- 2 margarina de 250 g cada
- 10 ovos
- 50 g de cravo da Índia
- 50g de erva doce triturado
MODO DE PREPARO
- Bata bem o açúcar, os ovos inteiros e a margarina.
- Depois coloque a massa já lavada e peneirada, triture a castanha o cravo e o amendoim. Despeje dentro da massa coloque o café, o leite de coco e a erva - doce.
- Reserve castanha para enfeitar o bolo.
- Leve para forma untada e enfeite com as castanhas.
- Forno quente (180º graus), quando o palito estiver limpo estar no ponto de retirar do forno desenforme com ele quente.
