AGRICULTURA
Dos cafezais para as xícaras do mundo, hoje é dia do café
#souagro| 14 de abril, dia mundial do café. Sim, o queridinho do mundo está de aniversário. Quem nunca combinou com alguém querido de tomar uma xícara de café? Ou quem só acorda depois do café? E o cheiro? Quem não ama o cheiro do café?.
O café tem dezenas de variedades cultivadas pelo mundo, aproximadamente 124 para ser mais exata. Hoje no Brasil, a produção acontece muito em Minas Gerais, no Espírito Santo e na Bahia. Este ano o país produz 55 milhões de sacas, mas já chegou a produzir 64 milhões em 2020, segundo o secretário estadual de Agricultura e do Abastecimento, Norberto Ortigara.
E para homenagear esse grão tão importante para a agricultura, vamos regionalizar e detalhar o que ele representa no Paraná.
ASSISTA A REPORTAGEM:
https://youtu.be/voVTVetOvV0
PRODUÇÃO DE CAFÉ NO PARANÁ
Anos atrás o Paraná era dominado pelas produções de café, mas uma forte geada que atingiu o estado em 1975 condenou quase todas as plantações e destruiu os cafezais, o que causou uma grande queda na produção do estado: “O Paraná foi no passado um mar de café, nós éramos protagonistas, produzíamos 22 milhões de sacas por ano no auge da nossa produção. A grande geada mudou essa realidade. O Paraná tem uma área hoje pequena, mas os nossos cafeicultores que tem café nas veias, produzem café de qualidade”, diz Norberto Ortigara.
O café é um grão que se transforma em bebida, por isso, o cultivo e o cuidado precisam ser muito bem feitos para que o apreciador receba o melhor sabor quando fizer a prova: “Café é uma bebida e os atributos devem ser preservados. Por isso, todo cuidado no pós-colheita é um passo importante para que consumidor receba um produto de alta qualidade, esse é o esforço que fazemos, nossa produção neste ano deve ficar restrita a cerca de 600 mil sacas, mas o café é uma bebida muito apreciada mundo afora”, detalha Ortigara.
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