A produção de queijos finos vem se transformando na nova especialidade de produtores e produtoras de Toledo. O sabor dos produtos tem conquistado os paladares mais exigentes e colocando o município na Rota dos Queijos Finos Paranaenses.  Foram reconhecidas as queijarias Flor da Terra, Vila Belli e Atani.

A rota do queijo paranaense foi criada há pouco mais de um ano de criação e congrega as diversas queijarias pelo Estado do Paraná com regularidade de inspeção e abertas a receber pessoas para conhecer, degustar e entender os processos de produção dos diferentes queijos produzidos no Paraná. A interação entre produtores, turistas e os diversos consumidores possibilita o desenvolvimento de novos negócios e novos atrativos turísticos para o Paraná.

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O secretário de Agronegócio, Inovação, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Toledo, Diego Bonaldo, destacou a importância deste trabalho e enalteceu conquistas, como o certificado de adesão do município ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa) e ao SUSAF-PR. “A gente tem se esforçado para dar este suporte. A conquista do SUSAF-PR foi importante, pois agora, neste momento, vemos que nossos queijos estão chegando a todo o Paraná”, disse.

Com isso, as agroindústrias, neste caso as queijarias, podem ampliar seus horizontes, não ficando mais restritas aos limites do território toledano, podendo buscar mercados nos 399 municípios paranaenses. “Olha que maravilha estamos vivenciando e todo o Paraná agora pode conhecer os queijos, fortalecendo o turismo rural em nossa região”, acrescentou Bonaldo.

O secretário ainda lembrou que a pequena propriedade precisa agregar mais valor a sua produção e essa característica, muito evidente em Toledo por conta da sua colonização, é um modelo que tem dado certo. “E como conseguimos produzir mais em áreas menores? Elevando a qualidade do nosso produto, se tornando mais produtiva. Esse projeto trouxe mais valor para quem já produzia queijos”, concluiu. 

(Com Assessoria Prefeitura de Toledo)

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(Redação Sou Agro/Sou Agro)