Pesquisa mostra grande potencial alimentar na farinha de sorgo

#souagro| Uma pesquisa da Embrapa e da Universidade Federal de Viçosa (UFV) demonstrou que a farinha integral feita com o sorgo BRS 305, desenvolvido pela Embrapa, reduziu o acúmulo de gordura  no fígado em ratos, uma condição médica conhecida como esteatose hepática. Os cientistas ainda registraram vários outros...