CURIOSIDADES
Ovos são fonte de proteínas essenciais na alimentação e com diversos benefícios
Tatiane Bertolino
Em meio à busca constante por uma alimentação que combine sabor e equilíbrio, os ovos surgem como um aliado versátil, repleto de benefícios. Com diversas opções de preparo, o ovo oferece uma fonte rica em nutrientes essenciais, adaptando-se a diferentes estilos de vida saudável. Na esfera da nutrição, este alimento destaca-se como um componente valioso para dietas que promovem qualidade de vida.
De acordo com Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil: “Os ovos são uma fonte completa de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais em proporções ideais. Além disso, são ricos em vitaminas como B12, D e A, bem como minerais como ferro e selênio. Seu perfil nutricional o torna um ingrediente valioso para promover a saúde em todas as fases da vida”.
O preparo dos ovos oferece uma gama de alternativas que atendem a diferentes preferências e necessidades nutricionais. A forma tradicional de cozimento mantém intactas suas propriedades nutricionais, sendo uma excelente opção para o café da manhã ou lanches intermediários.
Para aqueles que buscam limitar o consumo de gorduras saturadas, a clara em neve surge como uma escolha inteligente, proporcionando proteínas magras e baixas calorias. O ovo poché, por sua vez, preserva as características benéficas, eliminando a necessidade de óleos ou manteiga durante o preparo.
O omelete, outra escolha popular, permite a inclusão de uma variedade de vegetais, ervas e queijos magros, resultando em um prato completo e altamente nutritivo. E para os paladares mais refinados, ovos mexidos com abacate e um toque de pimenta formam uma combinação perfeita, rica em antioxidantes e gorduras saudáveis.
O Instituto Ovos Brasil reforça que a inclusão dos ovos na alimentação pode contribuir para a manutenção de uma alimentação saudável e equilibrada. Suas múltiplas formas de preparo acomodam uma variedade de preferências culinárias, oferecendo opções nutritivas. “Os ovos são verdadeiramente um tesouro nutricional, e suas diversas maneiras de preparo convidam à criatividade culinária. Suas opções versáteis não apenas elevam o sabor das refeições, mas também se ajustam perfeitamente aos variados paladares, oferecendo um leque de escolhas nutritivas. O ovo é um exemplo clássico de como é possível unir sabor e saúde em um único ingrediente”, conclui a nutricionista.
À medida que mais pessoas buscam aprimorar seus hábitos alimentares, os ovos consolidam-se como um parceiro versátil e benéfico. Seja qual for a preferência de preparo, os ovos continuam a se destacar como uma fonte de nutrientes essenciais, fortalecendo o compromisso com um estilo de vida saudável.
