ESPECIAIS
Você sabe como é a produção de vinho? Vem com a gente conhecer uma das maiores vinícolas do Brasil
O mundo do vinho é fascinante e hoje nós vamos mostrar um pouco pra vocês de uma visita que fizemos a uma vinícola que fica em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. A primeira parte da visita é nos parreirais. Hoje, são quatro tipos de uva usados para os vinhos que são comercializados, mas outras variedades estão plantadas por ali em exposição na Miolo, que é a maior exportadora de vinhos do Brasil e a mais reconhecida no mercado internacional. São 10 milhões de litros por ano produzidos em uma área cultivada de vinhedos próprios com aproximadamente mil hectares.
Depois da área onde são verificadas as uvas, entramos na primeira parte da vinícola, que é histórica, onde os primeiros vinhos foram fermentados, em tanques de madeira de pipa de araucária que atualmente não são mais utlizados. Um dos motivos é que a madeira respira muito fácil por meio dos poros. Com isso, o oxigênio passa e chega até o vinho, causando oxidação. E é por isso que elas foram substituídas por máquinas de inox.
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