Gastronomia
Preço do Bacalhau sofre variação de 300% nas capitais
#sou agro| Na semana que antecede a Páscoa, muitos brasileiros possuem o hábito de consumir peixes, bacalhau, ovos, azeitonas pretas e azeite de oliva durante o período e principalmente nos almoços da sexta-feira Santa e Páscoa. Mas os preços de pescados e ovos estão muito mais altos na Quaresma, período que tradicionalmente também aumenta a demanda.
Segundo pesquisadores do Cepea, isso se deve principalmente devido às altas nos preços dos ingredientes básicos da ração - de galinhas e de peixes - como o farelo de soja e o milho. De acordo com o Centro de Estudos de Economia Aplicada (Cepea/USP), as fortes altas acumuladas nas três primeiras semanas de fevereiro elevaram significativamente os preços médios mensais dos ovos, que atingiram recordes.
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