AGRICULTURA
Milho orgânico é tema de debate em dia de campo
Emanuely
#sou agro| Avanços e lacunas para a produção e distribuição de milho orgânico foram temas de diálogo entre produtores rurais e representantes de instituições durante dia de campo na Fazenda Vista Alegre , em Capim Branco-MG.
Entre os assuntos, permaneceram em discussão: segurança alimentar e nutricional, sociobiodiversidade, patrimônio genético, alfabetização ecológica, culinária, políticas públicas e balanço econômico da produção orgânica de milho.
Foram garantidas as experiências do Projeto Crioulo , com resgate de milhos para grãos, fubás e pipocas. O produtor Lucas Sousa falou sobre o trabalho desenvolvido. Além de ampliar a oferta de produtos orgânicos da Fazenda Vista Alegre, a ideia do projeto é ampliar e fortalecer a rede de pequenos produtores locais, gerar renda, preservar a biodiversidade e ampliar a variedade de alimentos.
O Projeto Crioulo atua com o tripé: agricultura, comunicação e comércio. Pela internet, são feitas vendas, divulgadas os resultados dos trabalhos da fazenda e os pratos criados, com milhos crioulos, por chefes de cozinha ligados à biodiversidade brasileira.
O pesquisador Walter Matrangolo apresentou o projeto “Sistema de produção de milho orgânico na região Central de Minas Gerais”, desenvolvido pela Embrapa Milho e Sorgo , com participação direta de membros do setor produtivo. O trabalho analisar visa tecnologias para o desenvolvimento e melhoria da produção de milho orgânico, com identificação de opções de cultivares e avaliação do uso de insumos biológicos.
Matrangolo falou sobre os benefícios do controle biológico conservativo. Já o pesquisador Jason Duarte apresentou dados sobre custos de produção e rentabilidade de milho orgânico.
Políticas públicas, como PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) foram abordadas por Walfrido Albernaz e Frank Martins, extensionistas da Emater-MG . Os produtores puderam debater as possibilidades do mercado institucional para o fortalecimento da agricultura familiar.
Em visita ao campo, foram mantidas técnicas de plantio e de manejo das lavouras de grãos orgânicos. Ao final da programação, os participantes do evento foram agraciados com um almoço feito por chefes de cozinha, que preparam receitas com o uso de fubás e pipocas de milho crioulo cultivados na fazenda.
Segundo Matrangolo, algumas convergências foram identificadas no encontro. “Ouvimos relatos importantes sobre avanços da pesquisa e viabilidade econômica da produção de milho crioulo orgânico. Provamos o potencial gastronômico do milho, degustando muitas delícias. Ao mesmo tempo, foi identificada a necessidade urgente de investimentos que garantissem a segurança alimentar e nutricional das crianças na idade escolar da região. Esses temas se entrelaçaram nesse rico dia de troca. Quem sabe, a partir daí, seja possível viabilizar que nossas crianças tenham a merenda feita com milho crioulo orgânico: bolo de fubá, broa, biscoito, canjiquinha, mingau, polenta, angu, pamonha, pipoca”.
(Com EMBRAPA)
