Bolo de fubá e coco

BOLO DE FUBÁ COM COCO

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de fubá mimoso
• 1 1/2 xícaras de chá de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de margarina derretida
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50 g de coco ralado

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          MODO DE PREPARO 

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina derretida, até virar um creme.
3. Adicione o leite, o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.
4. Bata bem, por último acrescente as claras em neve, misturando com uma colher bem devagar.
5. Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
6. Asse o bolo em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos.

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FOTO/FONTE: Tudo Gostoso

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(Débora Damasceno/Sou Agro)