PUDIM
Gastronomia

Pudim de leite condensado

PUDIM
Débora Damasceno
Débora Damasceno

INGREDIENTES – Pudim de leite condensado

MASSA

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite de vaca
  • 4 ovos inteiros

CALDA

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO – PUDIM

CALDA

  1. Em uma panela, misture a água e o açúcar até formar uma calda.
  2. Unte uma forma com a calda e reserve.

MASSA

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
  2. Leve para assar em banho-maria por 40 minutos.
  3. Desenforme e sirva.

Dicas para fazer a melhor receita de pudim de leite condensado

Para a calda da sua receita dar certo, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar.

Por exemplo, se você utilizar 1 xícara de chá de açúcar, a medida de água será de apenas 1/2 xícara (chá). Se você fizer um pudim maior, pode usar 2 xícaras (chá) de açúcar para 1 xícara de água. Seguindo essa dica, não tem erro!

Confira duas dicas para garantir que ele fique bem lisinho:

1) Quando for colocar a massa do pudim na forma, use uma peneira;

2) Nunca asse o pudim de leite condensado em forno alto e tampe-o com papel-alumínio.

 

FOTO/FONTE: Tudo Gostoso

(Débora Damasceno/Sou Agro)

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