ESPECIAIS
Governo do Paraná quer atualizar identificação da venda dos peixes das espécies “cação”
#souagro| O governador do Paraná, Carlos Massa Ratinho Junior encaminhou à Assembleia Legislativa do Paraná um
que quer obrigar os supermercados, peixarias, restaurantes e estabelecimentos comerciais em geral a fazer a identificação adequada das espécies que são comercializadas com o nome popular de cação.
O pedido é por conta que a carne de cação é muito apreciada na culinária, principalmente por não conter “espinhos” que podem atrapalhar o preparo de alguns pratos. Mas o consumo do que muitos pensam se tratar de um peixe cartilaginoso pode ser um grande problema ambiental. Isso porque o nome cação é usado popularmente para se referir a diferentes espécies de tubarões e raias, muitas delas ameaçadas de extinção.
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