Gastronomia
Bolo de banana
Débora Damasceno
INGREDIENTES - Bolo de banana
Massa:- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 4 a 5 bananas
MODO DE PREPARO
Cobertura:
- Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo até que esteja completamente derretido.
- Logo após, fatie as bananas e disponha sobre o açúcar caramelizado.
- Bata as claras em neve e separe.
- Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar.
- Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento.
- Por último, misture as claras em neve e continue batendo.
- Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas.
- Leve em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Se você ama canela, adicione o quanto gostar à cobertura desse bolo, fica uma delícia! Para garantir seu bolo de banana caramelizada fofinho, não esqueça de peneirar a farinha, para que fique mais fina fazendo o bolo ficar mais fofo, e ao adicionar as claras em neve, misture delicamente para garantir que o bolo cresça. Para garantir que fique molhadinho, você pode molhar seu bolo de banana caramelizada com calda de canela. Basta adicionar 1 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher (sobremesa) de canela. Leve ao fogo até virar uma calda fluida e homogênea. Quando esfriar, despeja no seu bolo e está pronto. Essa receita de bolo de banana caramelizada é perfeita pra acompanhar o seu café. (Fonte: Tudo Gostoso)
