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Gastronomia

Bolo de banana

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Débora Damasceno
Débora Damasceno

INGREDIENTES – Bolo de banana

Massa:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento
  • Cobertura:
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 a 5 bananas

MODO DE PREPARO

Cobertura:

  1. Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo até que esteja completamente derretido.
  2. Logo após, fatie as bananas e disponha sobre o açúcar caramelizado.

Massa:

  1. Bata as claras em neve e separe.
  2. Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar.
  3. Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento.
  4. Por último, misture as claras em neve e continue batendo.
  5. Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas.
  6. Leve em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se você ama canela, adicione o quanto gostar à cobertura desse bolo, fica uma delícia!

Para garantir seu bolo de banana caramelizada fofinho, não esqueça de peneirar a farinha, para que fique mais fina fazendo o bolo ficar mais fofo, e ao adicionar as claras em neve, misture delicamente para garantir que o bolo cresça.

Para garantir que fique molhadinho, você pode molhar seu bolo de banana caramelizada com calda de canela. Basta adicionar 1 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher (sobremesa) de canela. Leve ao fogo até virar uma calda fluida e homogênea. Quando esfriar, despeja no seu bolo e está pronto.

Essa receita de bolo de banana caramelizada é perfeita pra acompanhar o seu café.

(Fonte: Tudo Gostoso)

(Débora Damasceno/Sou Agro)

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