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Limão caviar vermelho e os benefícios para a saúde
Vandre Dubiela
#souagro | Não é à toa que essa espécie de limão tem relação com o caviar. O vermelho, por exemplo, é uma fruta muito rara de ser encontrada e que chega a custar R$ 1 mil o quilo. Uma cultivar de limão com características peculiares e únicas, originária da Austrália, vêm conquistando diferentes paladares ao redor do mundo. Estamos falando do limão caviar, que atravessou oceanos e agora faz parte de uma variedade de pratos em restaurantes brasileiros.
O limão caviar é assim denominado porque as pequenas bolinhas que o compõem são semelhantes ao caviar. Outra curiosidade dessa fruta é que estes pequenos gomos dão a sensação de “estourar” entre os dentes quando consumidos; provocando uma explosão de sabor para o paladar.
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O pé de limão caviar é caracterizado por apresentar um tamanho que varia entre 2 e 7 metros de altura. Suas folhas, no entanto, são pequenas – tanto em largura quanto em comprimento. Além disso, as flores deste fruto são belas e apresentam uma coloração esbranquiçada.
Existe outra característica que chama a atenção nesta variedade de limão. Ele pode ser encontrado em diferentes cores como, por exemplo, rosa, verde, vermelho e até marrom. A coloração diferente pode ser vista tanto na sua casca quanto nas bolinhas ácidas encontradas no seu interior.
O limão caviar apresenta alguns benefícios para o bom funcionamento do corpo humano. É rico em minerais importantes como vitamina C, Ácido Fólico e Potássio. Presente na fruta, a vitamina C é um potente antioxidante, protegendo as células do nosso corpo, contra os efeitos indesejados dos radicais livres.
O ácido fólico, também conhecido por vitamina B9, ou folato, está presente no complexo B, atuando em várias funções do nosso organismo, principalmente em células responsáveis pelo crescimento de desenvolvimento humano. Ele também mantém a saúde do cérebro, artérias e do sistema imunológico.
(Sou Agro)
