ESPECIAIS
VÍDEO: música estimula produção de tomates orgânicos
Vandre Dubiela
#souagro | Ele não pode faltar sobre a mesa. O tomate é um dos alimentos mais ricos em nutrientes. É fonte de licopeno, um poderoso antioxidante. O fruto também possui substâncias anti-inflamatórias, vitaminas A, C e K e do complexo B e mineiros. Quanto mais maduro, maior é a concentração de nutrientes. Seja cru, cozido ou concentrado, é sinônimo de saúde.
Em Rio do Salto, pertencente a Cascavel, uma propriedade se dedica à atividade cultivando mais de 1.200 plantas de tomates orgânicos. A curiosidade é que os tomates se desenvolvem estimulados por música. Um aparelho de som é utilizado para aliviar o estresse tanto das plantas como de quem cuida do manejo. “Há muitos estudos de que as plantas gostam de música e dependendo do estilo, tem diferença por cultura e desenvolvimento”. O estilo de música mais utilizado é sertanejo raiz.
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A produção teve início há um ano, segundo explica o produtor Bruno Fernando Galon, em virtude da demanda e ausência no mercado deste tipo de tomate. Ele conta que antes tinha uma estufa menor e a partir do êxito na atividade, decidiu ampliar a capacidade para atender o crescente interesse. Por ser orgânico, o produtor consegue uma margem de retorno de até 30% em comparação com os tomates produzidos de maneira convencional.
E sobre o manejo, o produtor explica se é mais fácil ou difícil a produção de tomates orgânicos. “Acaba seguindo a mesma linha uma vez que todo o trabalho é realizado manualmente. Dentro da parte de insumos, utilizamos mais produtos biológicos para controlar os insetos e a pragas”.
A qualidade dos frutos chama a atenção. “Tudo é manejo. É preciso ficar de olho sempre sobre a presença de praga ou doença”. O grande desafio é obter mão de obra para a lida com os tomates. “Qualquer setor hoje encontra dificuldade para encontrar mão de obra no campo”.
Por semana, o produtor colhe em média de 10 a 20 caixas, com entrega em vários pontos, entre as quais mercados, aquisições institucionais e abastecendo inclusive outras cidades. A colheita começou no início de dezembro do ano passado e prosseguirá até meados de fevereiro. O ciclo do tomate orgânico em estufa: após o plantio, leva três meses para começar a produzir, mesmo tempo em que continuará a produzir. Depois da produção, a estufa será limpo, o solo passará por remoção, necessitando de uma análise de solo para saber se precisa de alguma adubação para depois realizar outro plantio. Mas antes, o produtor entra com outra cultura para intercalar. A vontade de expandir é do mesmo tamanho do receio, por conta do investimento elevado. “É preciso pé no chão”.
(Vandré Dubiela/Sou Agro)
