Gastronomia
Pão recheado com presunto e queijo
Débora Damasceno
INGREDIENTES
Massa do pão recheado com presunto e queijo:
- 500 g de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 saquinho fermento biológico em pó para pão
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- sal a gosto
- 1 gema para pincelar
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Recheio:
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- Sal e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Recheio:
- Refogue a cebola.
- Junte o tomate.
- Acrescente sal e o orégano.
- Deixe esfriar
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Massa
- Aqueça o leite deixando ele morno.
2. Acrescente o açúcar e o fermento biológico.
3. Deixe crescer.
4. Em uma vasilha grande adicione a farinha.
5. Junte o fermento já crescido.
6. Acrescente os ovos inteiros e a margarina.
7. Misture muito bem.
8. Solve a massa ate que fique homogênea.
9. Corte com uma faca e verifique se a massa esta cheia de buraquinhos.
10. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
11. Depois de crescida reparta a massa em duas partes.
12. Abra as massas com um rolo.
13. Espalhe o refogado já frio.
14. Cubra com a mussarela e o presunto.
15. Enrole como um rocambole.
16. Pincele com gema.
17. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada.
18. Leve ao forno médio por 20 minutos aproximadamente.
19. Ligar o forno na hora de assar, para que os pães não fiquem crus por dentro.
(FOTOS/FONTE: Tudo Gostoso)
