PECUÁRIA
Cresce competitividade de carne suína frente às demais proteínas
A competitividade da carne suína cresceu nos primeiros quinze dias de junho, conforme relatório recente do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). O preço da carne suína apresentou recuou entre o fim de maio e o início deste mês, em um comparativo como os seus principais concorrentes, a carne de frango e a bovina.
A maior oferta de animais explica a queda de preços da carne suína, em meio a um cenário de fraca demanda interna pelas proteínas animais em geral. Na parcial de junho (até o dia 15), a carcaça especial suína registra média de R$ 9,50 o quilo na Grande São Paulo, recuo de 4,7% frente à do mês anterior, mas ainda 51,1% acima da observada em junho/2020, em termos nominais.
No mercado de frango, o baixo nível de estoques e as vendas internas e externas aquecidas têm elevado os preços da carne. Assim, o produto inteiro resfriado comercializado na Grande São Paulo apresenta média de R$ 6,82/kg neste mês, alta de 12,4% sobre a de maio e ainda 68,3% acima da de junho/20.
Já para carne bovina, observa-se recuo nos preços, mas de maneira menos intensa que a suína. Neste caso, o alto preço da proteína vai de encontro com o baixo poder de compra da população. A carcaça casada foi negociada à média de R$ 20,38/kg neste mês, queda de 2,1% frente à de maio, porém, 45,7% acima da de junho/20.
(Sou Agro, com informações do Canal Rural)