Cientistas desenvolvem corante natural a partir da pitaia

Um corante vermelho-violeta intenso, natural, adjuvante com tecnologia limpa e que faz bem à saúde. Desenvolvido a partir da pitaia, da variedade  Hylocereus polyrhizus  (casca e polpa vermelhas), nos laboratórios da  Embrapa Agroindústria Tropical  (CE), o produto está pronto para elevação de escala tecnológica junto a empresas criadas em sua como alternativa...