Embalagens vão informar sobre excesso de nutrientes em alimentos

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Embalagens vão informar sobre excesso de nutrientes em alimentos

Tatiane Bertolino

30 de julho de 2022 às 15:30

#souagro| As embalagens de alimentos terão informações sobre excesso de nutrientes. As novas normas entram em vigor no dia 9 de outubro deste ano. A novidade do novo modelo é a rotulagem nutricional frontal, um símbolo informativo que deve constar no painel da frente da embalagem. Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o objetivo é esclarecer o consumidor, de forma clara e simples, sobre o alto conteúdo de nutrientes que têm relevância para a saúde.

Haverá uma lupa para identificar o alto teor de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. O símbolo deverá ser aplicado na face frontal da embalagem, na parte superior, por ser uma área facilmente capturada pelo nosso olhar. É obrigatória a veiculação do símbolo de lupa com indicação de um ou mais nutrientes, conforme o caso.

Por exemplo: alto conteúdo de açúcar adicionado em alimentos sólidos e semissólidos, o alerta virá quando eles tiverem 15 gramas ou mais de açúcar por 100 gramas do produto no total.

A quantidade de alerta em alimentos líquidos virá sempre que tiver 7,5 gramas ou mais por 100 mililitros de alimento.

O excesso de gordura saturada  em alimentos sólidos e semissólidos será indicada quando for de 6 gramas ou mais em cada 100 gramas.

Em alimentos líquidos, o alerta virá para produtos com 3 gramas ou mais por 100 mililitros de alimento.

O sódio virá em destaque em alimentos sólidos e semissólidos quando a quantidade no produto for de 600 miligramas ou mais em cada 100 gramas. Nos alimentos líquidos quando constar no produto, 300 miligramas ou mais por 100 mililitros.

(Tatiane Bertolino/Sou Agro – com Agência Brasil)

Foto: Agência Brasil

(Tatiane Bertolino/Sou Agro)